Torta al formaggio di Pasqua
Ingredienti
- 500 gr. Farina
- 5 Uova
- 100 gr. Pecorino romano
- 100 gr. Grana
- 100 gr. Emmental
- 100 gr. Strutto
- 30 gr. Burro
- 1 cucchiaino Sale
- 50 ml. Latte tiepido
- 50 gr. Burro per imburrare la pentola
- pepe una presa
- da 25 gr. Lievito di birra variabile, 60 gr. (senza pasta del pane) 170 gr. (con pasta del pane inclusa)
Istruzioni
- Sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido.
- Impastare la farina con il lievito sciolto in una ciotola, aggiungere le uova, il formaggio, il burro, il sale, lo strutto e la presa di pepe.
- Impastare il tutto per 30 minuti.
- Tagliare la groviera a cubetti e aggiungerla solo alla fine.
- Imburrare una pentola a bordi alti e deporre l’impasto all’interno.
- Lasciare lievitare per circa 2 ore e infornare a 160 gradi per 45 minuti. Buon appetito da Umbria Social!