Componete una pastella morbida con acqua, farina, olio e sale, a discrezione lievito di birra
Versate dell’olio di semi per friggere in una padella antiaderente dal diametro di 20 centimetri al massimo
Quando l’olio sarà ben caldo, versate un po’ di impasto nella padella per formare uno strato poco più spesso di una sfoglia
Fate cuocere la pastella da un lato, poi dall’altro, rivoltando la sfoglia
Una volta finita la cottura, togliete l’arvoltolo dalla padella, cospargetelo di sale e servitelo ben caldo
Per ottenere invece una pizzetta dolce, alla fine aggiungete all’arvoltolo dello zucchero piuttosto che del sale
