Festival della Cucina Umbra, all’Istituto Alberghiero di Assisi una tavola rotonda per presentare il progetto

Lunedi 29 aprile, presso l’aula magna dell’Istituto Professionale Alberghiero Assisi, sede di Santa Maria degli Angeli, l’associazione culturale di promozione enogastronomica e del turismo lento “Umbriamoci aps” organizza una tavola rotonda per presentare insieme al Comune di Assisi e con il patrocinio della Regione Umbria la prima edizione del “Festival della Cucina Umbra, dei Borghi più Belli e dei Maestri Artigiani 4.0” che si terrà dal 3 al 6 aprile 2025 nella piazza e vie principali di Santa Maria degli Angeli Comune di Assisi.

Con il supporto di tanti soggetti partner e sostenitori, pubblici e privati, l’Associazione intende raccontare e mettere in vetrina l’Umbria sotto tre diversi aspetti:
1) i suoi piatti più significativi che, valorizzando l’identità territoriale, possano esprimere la variegata, originale ed unica ricchezza gastronomica,
2) i suoi borghi più belli capaci di offrire, accanto alle perle del turismo conosciute in tutto il mondo, una dimensione più intima ed emozionale;
3) i maestri artigiani le cui arti, dalla ceramica al legno, dal ferro alla tessitura e dal ricamo a mano all’oreficeria, affondano le origini in un lontano passato ma che ancora oggi rappresentano un giacimento di ricchezza anche lavorativa da valorizzare e rilanciare.
All’interno del festival si prevedono seminari, convegni e workshop per favorire il dialogo tra i principali protagonisti dell’offerta enogastronomica e turistico-ricettiva della regione Umbria per tracciare un bilancio e aprire prospettive, evidenziando eccellenze e correggendo criticità.

All’interno del festival si prevedono seminari, convegni e workshop per favorire il dialogo tra i principali protagonisti dell’offerta enogastronomica e turistico-ricettiva della regione Umbria per tracciare un bilancio e aprire prospettive, evidenziando eccellenze e correggendo criticità.

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